2013年の地元産甲州種葡萄を使用して造った辛口の白ワイン。
フレンチオーク樽で発酵させ、樽熟成させた（シュール・リー製法）こだわりの白ワインです。 樽からくるバニラ香が華やかで、非常に辛口で生き生きとした酸味があり、キレのある味わいを引き出しています。
ご存知広島の牡蠣は冬場が収穫期ですが、鳥取の岩牡蠣は夏場が収穫期です。それに合うワインはないかとのご要望にお応えして仕上げたワインです。 したがって魚介料理にはベストマッチです。